Seit 2003 gibt es eine Initiative für handwerkliches Backen "slow baking" – In Denzlingen backt Michael Dick nach deren Regeln.
DENZLINGEN. Traditionell gilt Deutschland als Land des guten Brotes, mit einer unüberschaubaren Vielfalt, gefertigt von Handwerksbetrieben nach alter Tradition. In vielen Betrieben fußt die Vielfalt auf Fertigmischungen und tief gefrorenen Teiglingen. Solche Produkte kommen bei Michael Dick aus Denzlingen nicht in ...