Konzepte – so vielfältig wie das Essen

Die Organisation der Schülerverpflegung stellt die Stadt vor Herausforderungen – und der Bedarf steigt weiter.  

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Norbert Nußbaumer  | Foto: privat
Norbert Nußbaumer Foto: privat
Wer den ganzen Vormittag über die Schulbank drückt, der braucht am Mittag etwas Ordentliches im Magen. Früher schlugen sich Schüler in der Regel bei Muttern den Bauch voll, doch die Zeiten haben sich geändert: Immer mehr Mütter arbeiten, Nachmittagsunterricht und Ganztagsschule bringen es mit sich, dass immer seltener zu Hause gegessen wird. Die Schulkantine ...

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