Seit zehn Jahren kocht Uwe Reichmann für die Gäste der Steinbuck Stube in Vogtsburg-Bischoffingen Gerichte auf Spitzenniveau. Der gebürtige Schwabe hat sich bewusst für Baden entschieden.
Besonders hektisch wird es in der Küche von Uwe Reichmann in Bischoffingen sonntags um 12 Uhr. "Da ist schon Alarm", erzählt der 58-jährige Koch von der Steinbuck Stube, ehemals Rebstock. Mittags sei das Zeitfenster, in dem Gäste essen wollen enger als abends. Gute Vorbereitung hilft zwar, trotzdem betont Reichmann, dass zum Beispiel das Zanderfilet eben erst dann in der Pfanne lande, wenn ...
Seit zehn Jahren kocht Uwe Reichmann für die Gäste der Steinbuck Stube in Vogtsburg-Bischoffingen Gerichte auf Spitzenniveau. Der gebürtige Schwabe hat sich bewusst für Baden entschieden.
