INFO-BOX: Picasso und die Paläste

Historische Monumente und kulinarische Eindrücke in Andalusien: Auf Tour zwischen Sevilla, Jerez, Malaga und Cordoba / Von Thomas Fehrenbach (Text und Fotos).

Fr, 14. Jan 2005
Reise

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F ür was ein Glas Sherry alles gut sein kann. In erster Linie natürlich als appetitanregende Gaumenfreude und für das leibliche Wohlbefinden, sollte man meinen. Aber dass der lange gelagerte Rebensaft auch gegen Mäuseplagen ein probates Mittel ist, gibt dem "Otto Normalverbraucher" jedoch Rätsel auf. Die Antwort liegt in einem der berühmtesten Weinkeller Andalusiens.
In der südwestspanischen Stadt Jerez de la Frontera, knapp 15 Kilometer von der Atlantikküste entfernt, betreibt die Familie Gonzàles seit 1835 in der fünften Generation die edle Kunst der Sherryproduktion. Als in den 80er-Jahren Kellermeister Jose Galvez das ...