Teegetränk

In Freiburg wächst eine kleine Kombucha-Szene heran

Ein glibberiger Pilz und das daraus resultierende Getränk sind auf dem Vormarsch: Kombucha. Auch in Freiburg gibt es Kombucha-Produzenten in der Gastronomie – und es kommen weitere hinzu.

Anika Maldacker
Fr, 7. Mai 2021, 18:26 Uhr
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Christo Prenzel braut in der Bleichestraße seinen eigenen Kombucha. | Foto: Michael Bamberger — 1/7
Christo Prenzel braut in der Bleichestraße seinen eigenen Kombucha. Foto: Michael Bamberger

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