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In der Zuckerbäckerei

Tina Bergmann aus Laufenburg und ihre Töchter fertigen aus Fondant phantasievolle Torten an, die bereits Preise gewonnen haben.  

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Tina Bergmann und ihre Töchter Emily (...ie kleine Kunstwerke schaffen können.   | Foto: Jörn Kerckhoff
Tina Bergmann und ihre Töchter Emily (links) und Lesly stehen auf süße Zuckermasse, mit der sie kleine Kunstwerke schaffen können. Foto: Jörn Kerckhoff

LAUFENBURG. Zum Essen beinahe zu schade: Was Tina Bergmann und ihre Töchter Emily (11) und Lesly (9) aus Torten machen, ist schon mehr Kunst als Backwerk. Und diese Kunst ist sogar preisverdächtig. Fondant, die formbare Zuckermasse, ist der Werkstoff, mit dem die drei ihre Werke schaffen.

Torten werden zu vielen Anlässen gebacken. Geburtstag, Kommunion, Einschulung, Taufe, Abitur – sobald man Gäste erwartet, ist ein Kuchen oder eine Torte eigentlich immer dabei. Den meisten Gastgebern kommt es dabei vor allem darauf an, dass ihr Backwerk den Gästen schmeckt. Tina Bergmann will aber Torten schaffen, die den Gästen im ...

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