Hier wird niemand gemästet

Der Sonntag Steffen Brupbach aus Teningen-Heimbach ist einer der wenigen Mutterkuhhalter.  

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Steffen Brupbach mit seinen Tieren im ...en sie fünf Hektar Heimbacher Wiesen.   | Foto:  usk
Steffen Brupbach mit seinen Tieren im selbstgezimmerten Stall. Nur im Winter sind die Kühe dort, im Sommer pflegen sie fünf Hektar Heimbacher Wiesen. Foto:  usk

Artgerechte Mutterkuhhaltung erzeugt hochwertiges, ethisch vertretbares Kalbfleisch. Im Kreis Emmendingen hat diese Produktionsform zuletzt abgenommen. Steffen Brupbach aus Teningen-Heimbach und Martin Gräßlin vom Landratsamt erklären, warum sie wichtig ist.

Es duftet nach Heu, einige Tauben fliegen aus dem Gebälk auf, das Steffen Brupbach selbst gezimmert hat. Die Weidesaison ist vorüber, deswegen tummeln sich die Kühe mit drei Ziegen im offenen Laufstall. Zur Landwirtschaft hat Brupbach bei einem Englandjahr gefunden, bei dem er mit Behinderten auf einer Farm gearbeitet hat. ...

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