fudder-Serie

Gründen in der Krise: Juliane Wilcken hat ihr Café Bedda eröffnet

Juliane Wilcken hat im Freiburger Stadtteil Vauban ihr Café Bedda eröffnet. Mit fudder sprach Juliane über ihre Kuchen, die Schwierigkeiten gerade jetzt ein Café zu eröffnen und der in Freiburg noch nicht allzu populären Fermente.

Angelina Klee
Di, 23. Jun 2020, 16:05 Uhr
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Das Café Bedda | Foto: Angelina Klee — 1/3
Das Café Bedda Foto: Angelina Klee

Gründen in der Krise
"Natürlich hatte ich Angst, dass das Bedda wegen der Corona-Krise scheitern könnte", sagt Juliane vom Café "bedda". Vor der Krise hatte sie diese Gedanken nicht. Sie und ihr Mann führen seit einigen Jahren das Wilhelm Moltke Café im Sedanviertel in Freiburg. Ende Mai hat sie ihr eigenes Café eröffnet. Zwei Wochen später als ...