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Grün heißt essen, bei rot: vergessen

BZ-INTERVIEW: Soll eine Ampel vor ungesundem Essen warnen?.  

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FREIBURG. Steht die Ampel auf rot, ist Maß halten angesagt: Bundesverbraucherminister Horst Seehofer prüft derzeit, ob Lebensmittel künftig mit Ampelfarben gekennzeichnet werden sollen. "Rot" entlarvt Dickmacher und ungesunde Produkte: Viel Zucker, Fett und Salz. Die Freiburger Ernährungsberaterin Annette Nestler (43) fände die Ampel sinnvoll und viel einfacher als die oft irreführenden Nährwertangaben. Mit ihr sprach Ulrike Derndinger.

BZ: Sind die Verbraucher zu doof um die Zutatenliste zu lesen?
Nestler: Nein, aber nehmen Sie mal einige der Kindertees. Da steht in der ...

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