Frisch geerntet direkt in die Stadt
24 STUNDEN IM ELZTAL: Frühmorgens bringt Georg Schwehr das, was seine Äcker und Felder hergeben, zum Freiburger Großmarkt.
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WALDKIRCH/FREIBURG. Während die Mehrheit der Elztäler noch schläft, ist Georg Schwehr schon unterwegs. Recht kalt für einen Augusttag, aber trocken ist es an diesem Morgen, als sich Schwehr mit etwas über 200 Steigen Erd- und Himbeeren auf den Weg zum Freiburger Großmarkt im Industriegebiet Nord aufmacht. Werktäglich treffen sich hier Erzeuger und Händler vom Hochrhein und Hochschwarzwald bis in die Ortenau und hinüber ins Elsass.
Schon auf der Fahrt nach Freiburg stimmt Georg Schwehr auf die nächsten eineinhalb Stunden ein. Auf Grund des kühlen, regnerischen Wetters sind die Beeren an diesem Morgen sozusagen Mangelware. Bestellt seien über doppelt so viele Steigen, die die vorwiegend osteuropäischen Erntehelfer am ...