Ernährung

Freiburger versorgen sich nur zu 20 Prozent mit heimischen Lebensmitteln

Eine Initiative will deshalb beim Agrikulturfestival einen Ernährungsrat gründen – und könnte sogar die Speisekarten von Kantinen und Restaurants entsprechend verändern.  

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Der künftige Ernährungsrat will eine g...11; für regionale, saisonale Produkte.  | Foto: Michael Bamberger
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Der künftige Ernährungsrat will eine gesonderte Markthalle – für regionale, saisonale Produkte. Foto: Michael Bamberger
In Freiburg soll ein Ernährungsrat gegründet werden. Das ist das Ziel einer Initiative, die im vergangenen Jahr vom Verein Agrikultur angestoßen wurde. Die offizielle Gründung ist beim diesjährigen Agrikulturfestival geplant, das vom 20. bis 22. Juli stattfinden wird. Ein ...

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