Während der Pandemie sind auch den Betriebsrestaurants die Gäste weggebrochen. Sie geben nur noch halb so viele Essen aus. Nun hofft die Branche auf den 20. März.
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Küchenchef Holger Radenz und seine Mitarbeiterinnen der AOK-Kantine bereiten das Mittagessen vor – allerdings für weniger Gäste als üblich. Foto: Michael Bamberger
Zu ihnen kommen keine Touristen, abends haben sie auch nicht auf – und beim Mittagessen fehlen die Gäste, weil die noch im Homeoffice sind: Betriebsrestaurants und Kantinen kämpfen mit den Auswirkungen der Pandemie. Nun hofft die Gemeinschaftsgastronomie auf Ende März, wenn die Homeoffice-Pflicht entfällt.
Nicht einmal halb so viele Essen wir vor der Pandemie ...
Während der Pandemie sind auch den Betriebsrestaurants die Gäste weggebrochen. Sie geben nur noch halb so viele Essen aus. Nun hofft die Branche auf den 20. März.
