Gastro-Geschichte

Emmendingens Wirtschaften hatte früher vielfältige Funktionen – und es gab dreimal so viele von ihnen

BZ-Abo Mit Wirtschaften und Vereinen beschäftigt sich der Verzellowe. "Vor 100 Jahren gab es dreimal so viele Wirtschaften wie heute, bei weit weniger Einwohnern", erzählt Gerd Stubenvoll von der Hachbergbibliothek.  

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Blume und Ochsen, Hirschen und Krone, Löwen und Schwarzwälder Hof – die Liste der Emmendinger Gastwirtschaften ist lang und war früher weit länger. Wirtschaften – und auch deren Beziehungen zum Vereinswesen – sind so ein schier unerschöpfliches Thema, zu dem die Gäste im Schlosskeller bei Verzellowe (Erzählabend) ...

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