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Einst die Zentrale im Dorf

DIE GASTRONOMIE IM WANDEL DER ZEIT: Luftkurort Herrischried hatte früher 25 Gaststätten.  

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In Herrischrieds Ortsdurchfahrt befand...tgemeinde –  geschlossen wurde.   | Foto: WOLFAGNG ADAM
In Herrischrieds Ortsdurchfahrt befand sich in diesem Gebäude einmal das Gasthaus „Zum deutschen Kaiser“, das – wie zahlreiche Wirtschaften in der Gesamtgemeinde – geschlossen wurde. Foto: WOLFAGNG ADAM

HOTZENWALD. Gaststätten in fast allen Hotzenwalddörfern leisteten seit den 1950er Jahren einen wichtigen Beitrag für den Tourismus. Viele Wirtschaften, die auch für das Dorfleben von Bedeutung waren, gibt es heute nicht mehr. Wie und warum sich Veränderungen in der Gastronomie auf dem Wald vollzogen, stellt die Badische Zeitung mit Blick auf die Entwicklung in Herrischried, Görwihl und Rickenbach vor.

In den sieben Ortsteilen von Herrischried gibt es heute nur noch im Kernort sowie in Wehrhalden und Hornberg fünf Gaststätten, die ganztägig geöffnet sind. Bis in die 80er Jahre waren es einmal in sechs Ortsteilen rund 25 Wirtschaften oder Cafés. ...

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