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Freiburg-Güterbahnhof

Ein Trainingsrestaurant soll Geflüchteten und Arbeitslosen den Einnstieg in die Gastro erleichtern

Der Sonntag Im Restaurant Weiche am Freiburger Güterbahnhof wird man nicht nur charmant bedient und vorzüglich bekocht: Es ist auch Trainingsstätte für Flüchtlinge und Arbeitssuchende  

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Das Team im Trainingsrestaurant Weiche...epte dafür bringen die Teilnehmer mit.  | Foto: Katja Russhardt
Das Team im Trainingsrestaurant Weiche Freiburg möchte jetzt jeden Donnerstag ein internationales Gericht anbieten. Die Rezepte dafür bringen die Teilnehmer mit. Foto: Katja Russhardt
Syrischer Gemüseeintopf steht heute auf der Karte. Eine Teilnehmerin aus Syrien hat ihn vorgeschlagen und das Team selbstbewusst angeleitet, ihn genau nach ihrem Rezept zu kochen, das sie aus ihrer Heimat mitgebracht hat. Den Gästen schmeckt er ausgezeichnet. Der ...

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