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BREISGAU-HOCHSCHWARZWALD. "In unserem Bäckereibetrieb setzen wir keine Konservierungsstoffe und keine Backmischungen ein, zumal diese sehr teuer sind. Wir versuchen, wo immer möglich, Eigenproduktionen zu verwenden", sagt Amadeus Heitzmann, 42, Bäckermeister und Betriebswirt. Gemeinsam mit seinem ...