"Echt Schwarzwald" kommt

Erzeugergemeinschaft bietet auch Bauern und Metzgern aus dem Kreis neuen Markenschutz an  

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Sie sollen künftig möglichst viel auf ...shut, ein neues Gütesiegel etabliert.   | Foto: BZ
Sie sollen künftig möglichst viel auf die Weide. Der Grund: Für Rindfleisch wird im Naturpark Südschwarzwald, also auch im nördlichen Kreis Waldshut, ein neues Gütesiegel etabliert. Foto: BZ

WALDSHUT-TIENGEN (hjh). Die Initiative "echt Schwarzwald" will die Weidehaltung für Rinder sowie mit einem Qualitätssiegel für Fleisch auch die Ertragslage der Bauern verbessern. Produkte sollen 2010 im Handel sein. Auch Metzger und Landwirte aus dem Kreis Waldshut können einer Erzeuger- und einer Vermarktungsgesellschaft beitreten. Der Naturpark Südschwarzwald und der Landkreis Waldshut fördern das Projekt.

Wo beim Rindfleisch Schwarzwald draufsteht, soll auch Schwarzwälder Herkunft garantiert sein. Eine Erzeugergemeinschaft bietet nun auch Bauern und Metzgern aus dem Kreis Waldshut ...

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Schlagworte: Naturpark-Geschäftsführer Roland Schöttle, Tilman Bollacher

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