"Durst sollte man mit Wasser stillen"
BZ-INTERVIEW mit der Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer zum Konsum von Kuhmilch.
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BONN. Die Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den täglichen Konsum von Kuhmilch – allerdings nicht im Übermaß. Vermeintliche neue Krebsrisiken seien bisher kaum belegt, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer im Gespräch mit Hannes Koch.
BZ: Frau Restemeyer, ist Kuhmilch für Menschen gesund?Silke Restemeyer: Milch und Milchprodukte liefern beispielsweise gut verfügbares Eiweiß, B-Vitamine und Calcium. Deshalb empfehlen wir den täglichen Konsum. Ihr regelmäßiger Verzehr ...