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Hofläden in Südbaden (16)

Direktvermarktung sichert dem Nestorhof in Rotzingen die Existenz

Für seinen selbst geräucherten Speck und die Würste ist Herbert Brugger bekannt. Die Direktvermarktung sichert dem Nestorhof im 400 Seelen zählenden Örtchen Rotzingen im Hotzenwald die Existenz.  

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Für seinen selbst geräucherten Speck und die Würste ist Herbert Brugger bekannt.  | Foto: Wolfgang Adam
Für seinen selbst geräucherten Speck und die Würste ist Herbert Brugger bekannt. Foto: Wolfgang Adam
Herbert Brugger (60) ist ein Querdenker. Einer, der die Dinge hinterfragt. Sonst gäbe es den Nestorhof in Rotzingen auf dem Hotzenwald schon längst nicht mehr. Und auch nicht die Straußenwirtschaft in der Scheune des großen alten Bauernhauses. Das Konzept der Direktvermarktung machte das Überleben des stattlichen Bauernhofs möglich.
Hofläden in Südbaden: Alle Teile der Serie finden Sie in unserem Dossier
Herbert Brugger ist Landwirt aus Überzeugung, Vollerwerbslandwirt. Trotzdem stehen nur 35 Stück Vorderwälder Mutterkühe auf seiner Weide. Dazu ein Dutzend deutsche Landschweine und Hühner, die auf dem großen Areal ihre Freiheit zu genießen scheinen. Ein Bild, wie es früher auf den Bauernhöfen im Hotzenwald üblich war. Zu jener Zeit, als die Liebe den ...

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