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TITISEE-NEUSTADT. Bis wenige Augenblicke vor dem Männerrennen ist Simon Stiebjahn Organisator. Der Mann fehlt, der den Startschuss abfeuern soll, also leitet der 29-Jährige aus Langenordnach, ausstaffiert mit allem, was es für ein Mountainbikerennen braucht – Trikot, Radhose, Schuhe, Radhandschuhe, Helm, Brille und Rad –, noch schnell die Suche ein. Der Mann wird gefunden und er schickt die mehr als 70 Elitefahrer mit einem lauten Knall auf die Strecke. "Von da an war ich Rennfahrer", sagt Stiebjahn und grinst. Er macht das auf "seinem Kurs" an der ...