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Die Messer sind genau abgezählt

FRISCH SERVIERT: Der Schänzer und sein Gehilfe verteilten in der Justizvollzugsanstalt zweimal täglich Essen an die 750 Häftlinge.  

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HERDERN. "Mahlzeit", wünscht Bernhard Hüttner freundlich - und schließt die Zellentür zu. Es ist Mittagszeit, Mittagszeit in der Freiburger Justizvollzugsanstalt. Es gibt Rotkohl, Kartoffelpüree und Hackbraten für knapp 750 Gefangene. Hüttner kontrolliert, dass bei der Essensausgabe "alles mit rechten Dingen zugeht".

Unten, in den Katakomben des vor 125 Jahre gebauten "Großherzoglichen, Badischen Landesgefängnisses in Freiburg", ist das Reich von Josef Gaß, stellvertretender Chef der Großküche, und von Roland Haßler, dem Chef der ...

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