Reduzierte Öffnungszeiten und weniger Angebote: Viele Minijobber kehren der Gastronomie den Rücken. Ein Entgeldtarifvertrag soll nun zusätzliche Anreize bieten.
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Der Personalmangel beschäftigt zurzeit viele Branchen, besonders aber auch die Gastronomie. Fehlende Mitarbeiter führen zur Reduzierung von Öffnungszeiten oder dem Angebot. Wo sind die Mitarbeiter geblieben – und wie sehen Lösungsansätze aus?
"Das Gastgewerbe ist und war eine der ...