Kürbisse sind im Herbst in aller Munde. Das Fruchtgemüse aus der Region erfreut sich großer Beliebtheit. Neben der althergebrachten Kürbiscremesuppe gibt es zahlreiche andere Rezeptideen.
Hokkaido- und Butternutkürbis – Hokkaidokürbisse sind die beliebtesten Speisekürbisse. Foto: Gabriele Hennicke
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Zahlreiche Felder auch im Südlichen Breisgau leuchten orange-grün, vor vielen Häusern und Hofeinfahrten liegen große Exemplare des Fruchtgemüses, Zierkürbisse schmücken vielerorts Fensterbrüstungen und Tische. Einige Landwirte in der Gegend bauen die beliebten Kürbisse an, der Bohrerhof im Hartheimer Ortsteil Feldkirch baut neben Speisekürbissen jedes Jahr seine "Kürbiswelt" aus Zierpflanzen auf. ...