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"Das Fett ist Geschmacksträger"

Manfred Sigwarts Lammwürste gibt es nur beim Weihnachtsmarkt – und sie kommen an.  

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Nur einmal im Jahr, zum Weihnachtsmark...yoner und  Schüblinge aus Lammfleisch.  | Foto: schopferer
Nur einmal im Jahr, zum Weihnachtsmarkt in Efringen-Kirchen, bereitet Schäfer Manfred Sigwart seine Spezialität zu: Lyoner und Schüblinge aus Lammfleisch. Foto: schopferer
EFRINGEN-KIRCHEN (mfs). Längst ist es kein Geheimtipp mehr: Seit 24 Jahren – und damit von der ersten Stunde an – ist der Efringen-Kirchener Schäfer Manfred ...

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