Completos – chilenische Hotdogs
Simón Bergmann, Klasse 4b, Emil-Gött-Schule (Freiburg)
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Completos – chilenische Hotdogs
Completos sind eine chilenische Spezialität, die sich einen besonderen Platz in den Herzen und Mägen der Chilenen, insbesondere der Kinder, verdient haben. In Chile ist das Essen sehr beliebt an Kindergeburtstagen und am Nationalfeiertag.
Zutaten für vier Completos:
4 Würstchen (z. B. Wienerle)
4 Brötchen
2 Avocados
2 Tomaten
Ketchup, Mayonnaise und Salz
So geht’s:
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Das Innere der Avocados wird mit einer Gabel zerdrückt, bis es ein Püree ist. Die Tomaten werden in kleine Stückchen geschnitten. Auf Avocado und Tomaten kommt dann etwas Salz. Die Würstchen werden fünf Minuten in heißem Wasser gebadet. Wer will, kann die Würstchen auch grillen. Die Brötchen werden auf einer Seite aufgeschnitten und ein paar Minuten im Ofen erwärmt.
Jetzt kann alles auf den Tisch gestellt werden, denn jeder bereitet seinen eigenen Completo vor. Wichtig ist es nun, die richtige Reihenfolge einzuhalten, damit es beim Essen kein Desaster gibt und alles auseinanderfliegt. Als Erstes kommt das Würstchen in das Brötchen hinein. Danach verteilt man Tomatenstückchen auf dem Würstchen. Als Nächstes schmiert man die Avocado großzügig drüber. Zum Schluss kommen Ketchup und Mayonnaise obendrauf.
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