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Christian Rünzi, Chef von D’Wölf vom Dinkelberg aus Adelhausen: Ich trete keine große Fastenpause an, einzig der Alkohol wird nach Ende der fünften Jahreszeit weniger. Einen Monat lang, eben bis zur Osterzeit, werde ich bewusst auf alkoholische Getränke verzichten. Das mache ich schon seit Jahren so und ich habe erkannt, dass es dem Körper gut tut. Ich fühle mich dann deutlich vitaler. Aber generell genieße ich ein gutes Gläschen Wein. Foto: Petra Wunderle