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Beispiel Staufen

Buttrig und fluffig – Fastenwähen sind ein Traditionsgebäck

BZ-Plus Beginnt die Fastenzeit, verzichten viele auf Süßigkeiten – Fastenwähen können dabei für Abhilfe sorgen. Das traditionsreiche Gebäck geht bis ins 16. Jahrhundert zurück, entstanden aus dem Raum Basel.  

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Markus Faller mit frischen Fastenwähen.  | Foto: Gabriele Hennicke
Markus Faller mit frischen Fastenwähen. Foto: Gabriele Hennicke
Sie schmeckt schön buttrig, der Teig ist fluffig, der aufgestreute Kümmel gibt den geschmacklichen Kick. Wer meint, ein Fastengebäck müsse trocken und fad – also eigentlich überhaupt nicht – schmecken, ...

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