Ertrag und Qualität
Bötzinger Erdbeerbauer bilanziert: "Der Mai war phänomenal!"
Die Erdbeersaison geht bald zu Ende. Erst bombastisch, dann bescheiden: So beschreibt Diethmar Höfflin aus Bötzingen die Erdbeersaison. Im Interview erklärt der Landwirt auch die Preisentwicklung.
Fr, 10. Jul 2020, 9:57 Uhr
Bötzingen
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Erdbeeren sind beliebt: Dreieinhalb Kilogramm isst ein Deutscher durchschnittlich pro Jahr. Foto: Sina Schuldt (dpa)Höfflin: Es geht nichts über eine tägliche sensorische Qualitätskontrolle.
BZ: Wie wichtig sind Erdbeeren für Ihren Hof?
Höfflin: Wir sind ein sehr vielseitiger Betrieb, da machen Erdbeeren nur einen kleinen Teil aus. Sie sind für uns aber trotzdem eine wichtige Kultur, vor allem was die Direktvermarktung angeht, darf aber nicht zu groß werden, sonst haben wir ...
