BLICK INS ELSASS
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Frische Kost
Immerhin essen 36 500 Gymnasiastinnen und Gymnasiasten täglich in der Schulkantine. 42 000 Mahlzeiten werden in den 60 Schulen an jedem Werktag zubereitet, in 26 Gymnasien wird mit Biogemüse gekocht. Der Zusammenschluss der Biobauern der Region hat bereits heute zum Teil Schwierigkeiten, die je rund 30 Tonnen Karotten und Äpfel, an die zehn Tonnen Sellerie und Kraut zu liefern, die dafür gebraucht werden. Bei den ...