Biowinzer setzen auf Klasse statt Masse
Bei der Ecovin-Präsentation stellten 30 Weingüter und Genossenschaften ihre Weine vor / Aus 190 Weinen wurden 19 ausgesucht und prämiert.
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"Ich suche Bioweine, die richtig gut sind", sagt Erhard Schwan. Gemeinsam mit einem Freund ist der 44-jährige Freiburger am Samstagnachmittag ins Historische Kaufhaus am Münsterplatz gekommen, um bei der 15. Ecovin-Präsentation einen Überblick über Badens beste Bioweine zu gewinnen. "Ich trinke einfach gerne guten Wein", sagt Schwan – und ist damit genau der Besucher, den sich Paulin Köpfer, der Vorsitzende des Ökowinzer-Verbands Ecovin in Baden, wünscht.
Während draußen die ersten Regentropfen auf den Münsterplatz fallen, flanieren drinnen im Kaisersaal des Historischen Kaufhauses die Besucher mit ihren Gläsern in der Hand von Tisch zu Tisch. 30 Weingüter und Winzergenossenschaften ...