Biokäse und Bergwiesenheucremesuppe

Ideen muss man haben: Walter Moosmair vom Niedersteinhof im Südtiroler Passeiertal wurde mit seinen Jungbauer des Jahres.

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Bergwiesen machen vor allem eines: Arbeit. Besonders dann, wenn sie auf 2000 Meter Höhe liegen. Doch in den Wiesen hoch oben im Südtiroler Hinterpasseier stecken auch jede Menge Alpenkräuter, die schon beim Wandern ihre ...