Käse selber machen können Kinder in den Sommerferien in der Volkshochschule Rheinfelden. Von wilden Gewürzkombinationen über fantasievolle Namen bis hin zu einem Missgeschick ist alles dabei.
Jakob und Jonas Stabla haben beim Käsemachen alles im Blick, aber ein bisschen zu wenig Geduld. Foto: Berfin Karagözlü
Man nehme 500 Milliliter frische Milch und einen Teelöffel Salz, lässt es kochen, bis es aufschäumt. Der Topf wird von der Platte genommen, dann werden ein bis zwei Teelöffel Essigessenz hinzugefügt. Nachdem die Milch ausflockt, werden Gewürze nach Wahl ...