BZ-Ausbildungsserie

Ausbildungsberuf Koch: Felix Eckardt hat mehr als einen Acht-Stunden-Job

BZ-AUSBILDUNGSSERIE:Felix Eckardt arbeitet als Koch.

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Hat Spaß an seiner Arbeit: Felix Eckardt. | Foto: Rainer Ruther — Hat Spaß an seiner Arbeit: Felix Eckardt. Foto: Rainer Ruther

MÜLLHEIM. Durchhaltevermögen ist wichtig. Felix Eckardt weiß das: Vor wenigen Tagen hat er die Ausbildung zum Koch erfolgreich abgeschlossen. Seine Aufgaben und die Voraussetzungen für diesen Beruf stellen wir heute im Rahmen unserer Serie vor.

Die Bundesstraße 3 durch Müllheim ist keine Gastromeile. Irgendwo blinkt ein McDonald’s-Schild, ansonsten sind fast nur Supermärkte, Autohäuser und Fitnessclubs zu sehen. Vor knapp 200 Jahren war die "Alte Post" eine willkommene Etappe für Kutschen-Reisende an der Chaussee von Freiburg nach Basel. 1745 vom Scharfrichter Heidenreich aus den Steinen eines alten Klosters gebaut, gab ...