Gastronomie
Als das Bötzinger Brauhaus zu einer Vesperstube wurde
Im April vor 100 Jahren kam das Bötzinger "Bierhäusle" in Familienhand – jetzt geht das heutige Wirtspaar in den Ruhestand.
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
BÖTZINGEN. Genau einhundert Jahre ist das Bötzinger Lokal "Bierhäusle" in Familienbesitz. Am morgigen Freitag geht nun diese Familientradition zu Ende, die heutigen Wirtsleute Rita und Erwin Schmidt verabschieden sich in den Ruhestand. Das Lokal aber soll, wenn sich ein geeigneter Pächter findet, weiter geführt werden.
"Wir sind bass erstaunt über die Resonanz", erzählt Rita Schmidt. "Seit wir unseren Rückzug aus der Wirtschaft bekannt gegeben haben, kommen viele Gäste sogar mehrmals, um noch mal bei uns zu essen". 1994 hat sie das zuvor einige Jahre verpachtete "Bierhäusle" mit ihrem Mann selbst wieder übernommen, mit dem Ziel, aus der vormaligen Trinkwirtschaft eine gepflegte Vesperstube zu machen. "Es war damals ungewiss ob es überhaupt läuft", berichtet ...