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Winzer Franz Herbster misst die Oechslegrade mit dem Refraktometer. Foto: Gabriele Hennicke
Weinküfermeister Franz Herbster aus Ehrenstetten ist in den vergangenen Tagen und Wochen ständig in den Weinbergen unterwegs, verkostet die Trauben und misst die Zuckereinlagerung, die ...