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Wein im Überraschungs-Ei

Holzfass ade: Fränkische Winzer experimentieren mit Weißweinlagerung in Beton-Eiern  

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Mal sehen was rauskommt: Die Winzer Lu... neben ihrem eiförmigen Beton-Gefäß.    | Foto: dpa
Mal sehen was rauskommt: Die Winzer Ludwig Knoll und Rainer Sauer stehen mit dem Fachberater für Kellerwirtschaft Herrmann Mengler (von links) am Mittwoch in Würzburg neben ihrem eiförmigen Beton-Gefäß. Foto: dpa

WÜRZBURG. Bei der Lagerung des Weins zeigen sich einige fränkische Winzer besonders experimentierfreudig und mutig. Nicht nur in Holzfässern und Edelstahlbehältern, sondern auch in tonnenschweren Beton-Gefäßen soll der beliebte Silvaner bis 2009 ruhen.

Zumindest der von den Hängen der beiden Winzer Ludwig Knoll aus Würzburg und Rainer Sauer aus Escherndorf an der Mainschleife. Erstmals in Deutschland werden sie Weißwein in ...

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