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Warum muss man den Backofen vorheizen?

Oft dient das Vorheizen dazu, in Kochbüchern oder auf Fertigprodukten eine genaue Backzeit anzugeben.  

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Warum muss man den Backofen vorheizen? | Foto: Ingo Schneider
Warum muss man den Backofen vorheizen? Foto: Ingo Schneider
Weil verschiedene Backöfen die gewählte Temperatur unterschiedlich schnell ...

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