Foodtruck
Vom Acker zum Münstermarkt: Wie Mr. Nice Fries aus Forchheim seine Pommes macht
Landwirt, wollte er nie werden. Doch der familiäre Betrieb ließ ihn auch nicht los – und plötzlich war da die Idee: Sebastian Ritter verkauft aus dem Foodtruck Forchheimer Pommes. Ein boomendes Geschäft.
So, 10. Okt 2021, 13:35 Uhr
Forchheim
Thema: Thema der Woche Emmendingen
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Sebastian Ritter hinter seinem „Mr. Nice Fries“-Foodtruck auf dem Münstermarkt. Foto: Tamara KellerSchlichte Pommeswerkstatt
Er steht in seiner Pommeswerkstatt und grinst. Hier hat er alles, was er braucht: Eine Waschtrommel, eine selbstkonstruierte Schneidemaschine, die via Knopfdruck die ganze Kartoffel zu Pommes zerteilt, eine Frittierküche mit vier ...
