Superfood zum Saisonstart

"Kohltourhauptstadt" nennt sich Oldenburg und macht damit klar: Mit Humor und Traditionspflege wird das Blattgemüse verehrt. Ein kulinarischer Spaziergang zum Auftakt des Grünkohlwinters.

Heidi Scharvogel (dpa)
Sa, 28. Okt 2023
Reise

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Mit Bollerwagen geht es auf Grünkohltour durch Oldenburg. | Foto: Hauke-Christian Dittrich (dpa) — Mit Bollerwagen geht es auf Grünkohltour durch Oldenburg. Foto: Hauke-Christian Dittrich (dpa)

Oh ja, sie mag grau sein und trist. Aber die kältere Jahreszeit in Norddeutschland hat auch ihre schönen Seiten: etwa eine Kohlfahrt in Oldenburg.
"Moin und herzlich willkommen zur kulinarischen Grünkohltour", begrüßt Stadtführerin Maike Vormelker die Teilnehmenden. Moin hat übrigens nichts mit Morgen zu tun. Der Gruß kommt aus dem Plattdeutschen und bedeutet sinngemäß, Gutes zu wünschen. Das passt zur Kohlfahrttradition, an die die Tour anknüpft und bei der gerade das "Gemeinschaftliche sehr schön ...