"Strahlend klar, mit ein wenig Biss"
"Aufsteiger des Jahres": Die Familie Rinker, die das Weingut Knab seit zehn Jahren bewirtschaftet, hat Fachleute erneut überzeugt.
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ENDINGEN. Spitzenweine herzustellen ist eine hohe Kunst, die handwerkliches Können im Weinberg und im Keller ebenso erfordert, wie Fingerspitzengefühl und Flexibilität im Umgang mit den Unwägbarkeiten der Natur. Thomas und Regina Rinker, die seit zehn Jahren das Weingut Knab mit 15 Hektar Reben bewirtschaften, zählen inzwischen zu den Winzerfamilien am Kaiserstuhl, die diese Kunst bestens beherrschen. Mit ihren Weinen haben sie in der Fachwelt jüngst erneut überzeugt.
Im stilvoll gestalteten Probierstüble mit seiner sehenswerten Deckenverkleidung aus alten, aufbereiteten Fassdauben und Bildern der Malerin und Grafikerin Regina Rinker an den Wänden liegt neben den Weinkarten die aktuelle Ausgabe des Weinführers "Eichelmann 2005" auf einem der hübsch dekorierten, alten Holztische. Darin wird dem mit vier von fünf möglichen Sternen ...
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