Sternekoch kocht in Lörrach
Henrik Weiser wird Küchenchef im Drei König / Die Zukunft der "Traube" ist noch offen.
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BLANSINGEN/LÖRRACH (vl/dam). Vor sieben Jahren hatten Ilka und Nikolai Weisser die "Traube" in Blansingen in der Nachfolge von Familie Albrecht übernommen. Küchenchef wurde Henrik Weiser, dessen Küche nur wenige Monate später vom Guide Michelin mit einem Stern geadelt wurde. Seit Juni dieses Jahres ist bekannt, dass Familie Weisser die "Traube" zum Jahresende schließen wird. Was aus dem renommierten Gasthaus wird, ist offen. Klar ist jedoch, was aus dem Sternekoch wird: Er wird künftig im Lörracher Restaurant Drei König arbeiten.
Es sind private Gründe, sagte Inhaber Nikolai Weisser im Juni der BZ, die zur Aufgabe des Betriebs führten. Der Betrieb sei nicht mit der Familie unter einen Hut zu bringen, die ...
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