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H eute kommen mal wieder die seit einigen Wochen etwas vernachlässigten Freunde und Liebhaber von Süßspeisen zu ihrem Recht. Mein Vorschlag: ein Kaiserschmarren. Das ist eine so richtig schöne und altmodische Rezeptur, mit der man in der Küche nicht viel mehr Arbeit hat als mit einem Omelett. Und, jahreszeitlich vollkommen stimmig: ein selbst gekochtes Apfelkompott ...