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M an muss nicht unbedingt bekennendes Mitglied der Müsli- und Körner-Fraktion sein, um dem Grünkern durchaus respektable kulinarische Qualitäten zuzugestehen. Grünkern ist das noch nicht völlig ausgereifte Korn des Dinkels. Dinkel wiederum, auch Schwabenkorn genannt, ist eine uralte Getreideart und ...