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A lle, die Reis nur dann mögen, wenn man die Körnchen einzeln abzählen kann und garantiert nichts aneinander klebt (also alle Anhänger der Uncle-Bens-Parboiled-Rice-Fraktion), muss ich enttäuschen. Denn heute gibt es Risotto, einen unvergleichlichen Gaumen- und Magenschmeichler.
Die Zubereitung ist einfach. Aber rühren ...