FREIBURG. Nach einem Jahr coronabedingter Pause und einer Spezial-Version 2021 findet die Freiburger Genussmesse Plaza Culinaria in diesem Jahr wie gewohnt statt. Kulinarisch ist wieder einiges geboten, es gibt Altbekanntes und auch einige neue Ideen. Allerdings mit Einschränkungen. Wie die Veranstalter mitteilen, sind statt rund 350 Aussteller wie 2019 dieses Mal etwa 280 dabei, darunter sind in diesem Jahr 91 neue zu finden.
Nicht zuletzt sorgt die Präsenz bekannter TV-Köche wieder dafür, dass die Plaza Culinaria für Gourmets zu einem Erlebnis im Freiburger Veranstaltungskalender wird.
Start-up-Area
Auf der Plaza Culinaria bereits seit 2018 mit dabei sind die „Food Rockerz" - der Bereich mit innovativen Start-ups, die ihre Produkte rund ums Essen und sich selbst vorstellen. Egal, ob Fleischesser, Vegetarier oder Veganer: Hier wird jeder Geschmack angesprochen. Schon seit der Premiere vor 18 Jahren ist das ,,Slow Food Convivium Freiburg" ein fester Bestandteil der Genussmesse.
Für junge Besucher
Die Naturpark-Kochschule für Kinder ab sechs Jahren in Halle 2 zeigt, wie viel Spaß gemeinsames Kochen machen kann. Im Rahmen der Mitmachprogramme zaubern die Teilnehmenden mit dem Kochschulteam regionale und saisonale Leckerbissen. Ziel des Projekts ist die Sensibilisierung von Kindern und Familien für die Wichtigkeit einer regionalen Ernährungsweise sowie die Vermittlung altersgerechter Kochkompetenzen.
Auch in diesem Jahr freut sich Kaisers Gute Backstube in Halle 3 auf die Kinder, die an ihrem Stand vorbeikommen, um dort Plätzchen zu backen. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
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Info:
Geöffnet hat die Plaza Culinaria am Freitag, 11. November, 14 bis 22 Uhr, am Samstag, 12. November, 10 bis 22 Uhr und am Sonntag, 13. November, 10 bis 19 Uhr. Tickets sind online und beim BZ-Kartenservice erhältlich. Weitere Infos unter: www.plaza-culinaria.de
