Freiburger Bierbrauer - Dossier - Badische Zeitung

Dossier

So kreativ sind Freiburger Bierbrauer

Craft Beer liegt im Trend. Gemeint sind in kleineren Mengen mit handwerklichem Geschick hergestellte, oftmals ungewohnte Zubereitungsvariationen von vergorenem Hopfen-Gerste-Saft. Wir stellen Freiburgs kreative Bierbrauer vor.

Di, 19. Dez. 2017
Freiburger Bierbrauer

Ein fränkisch-amerikanisches Duo braut Pale Ale und Oatmalt Stout
Der eine ist mit Bier groß geworden, der andere hat es erst spät für sich entdeckt. Mittlerweile sind Christian Scholz und Clayton Robinson ein eingespieltes Brauhandwerker-Duo. Von Fabian Vögtle