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Rinderfilet mit "Rehragout"

Im "Adler " in Oberprechtal präsentierte das "Rindfleischquintett" sein Herbst-/Winterprogramm.  

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ELZACH. Ein Stückchen Paradies? So könnte man es sich vielleicht vorstellen: Ein Acht-Gänge-Menü, dazu Wein vom allerbesten und leise himmlische Musik mit Harfe, Schalmei und Oboe.

Fast genauso war’s kürzlich im obersten Elztal: Ein Acht-Gänge-Menü kredenzte Christoph Schäck, neuer Inhaber und Küchenchef des altehrwürdigen Gasthofs "Adler", dazu edler Rebensaft vom Kaiserstuhl und – zunächst – eine göttliche Ruhe, um ...

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