Ralf Hiener, der wilde Kerbel und das Apfelgelee mit Holunderblüten

Der Hotzenwälder wuchs in der "Mühle im Schwarzwald" auf, wurde Koch und stieg vor sechs Jahren in ein Wildkräuter-Unternehmen ein, das Küchenchefs schätzen.

Daniela Jarusel
Sa, 16. Dez 2006
Hotzenwald

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RICKENBACH. Bald ist Weihnachten. In diesen Tagen werden viele Pakete versandt. Auch Anita Hiener aus Rickenbach hat vor wenigen Tagen eines erhalten. Der Absender: Ralf Hiener, ihr Sohn. Etwa 1000 Kilometer ...