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Neueröffnung: Das Kreuzeck in der Wiehre bietet österreichisch angehauchte Küche

Vor einem Jahr eröffneten zwei Freiburger das Mamahé Bowls in Freiburg. Nun starten sie zu dritt im früheren Johann in der Wiehre ein neues Gastro-Projekt: das Kreuzeck mit österreichisch angehauchter Küche.

Anika Maldacker
Fr, 9. Okt 2020, 16:39 Uhr
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Henrik Everding, Niklas Schaeffer (ste...Johann-von-Werth-Straße in der Wiehre. | Foto: Anika Maldacker — 1/5
Henrik Everding, Niklas Schaeffer (stehend) und Maximilian Mauthe (von links) vor ihrem neueröffnetem Restaurant Kreuzeck in der Johann-von-Werth-Straße in der Wiehre. Foto: Anika Maldacker

Der Standort
Manchmal muss einfach das Timing stimmen: Bei Max Mauthe, Henrik Everding und Niklas Schaeffer hat es gepasst, als sie kurz nach dem Corona-Lockdown erfahren haben, dass das Restaurant "Johann" in der Freiburger Wiehre nicht mehr öffnet. Dann griff Max Mauthe zum Hörer, rief bei den früheren Gastwirten an und fragte, ob es schon eine Nachfolge gebe. Die war nicht in Sicht. Im Juli sah sich das Trio die Räume in der Johann-von-Weerth-Straße an. Am 13. ...