Ernährung
Menschen mit Zöliakie müssen ein Leben lang glutenfrei essen - und werden nicht immer ernst genommen
Glutenfrei zu essen ist für viele ein Lifestyletrend – doch nicht für Menschen mit Zöliakie. Ihnen schaden bereits geringe Mengen an Gluten. Auch in der Region Freiburg wird die Autoimmunerkrankung nicht immer ernstgenommen.
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Kern leidet an der Autoimmunerkrankung Zöliakie, an der nach Angaben der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG) deutschlandweit rund 900.000 Menschen ...